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烟台厨房设备选购原则与君分享烟台厨房设备应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铠代锅”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或铜管进行明、暗铺设,管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为主,厨房内运行的机械设备,不得超负荷用电,在使用过程中须注意防止电器设备和线路受潮。 灭火毯是烟台厨房设备的必备品,它主要是用来扑灭各类油锅火灾。除此之外,厨房内还须配置一定的ABC干粉灭火器设施,并将其放置在显著部位,以备紧急之时所需。 烟台厨房设备的选购有以下几个原则: 1、方便原则 厨房内的操作须有一个合理的流程 ,在烟台厨房设备的设计上 ,如按正确流程设计各部位的排列,那么将来在使用上会更加方便。另外,灶台的高度 、吊柜的位置等都直接影响到使用的方便性,因此,选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备非常重要! 2、卫生原则 烟台厨房设备要有抗御污染的能力,尤其是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等对食品的污染,从而能够保证整个厨房设备的内在质量。 3、防火原则 烟台厨房设备表层应具备防火的功能,正规厨房设备生产厂家所生产的厨房设备,其所有材料均应使用不燃 、阻燃的材料制成。
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